台灣賭神38kky.com

記者馮珮汶／綜合報導「雖然辛苦但我甘願」，台灣一位單親媽媽，獨自照顧今年已經18歲的腦麻兒，日前這位媽媽在臉書社團「爆廢公社二館」分享自己的故事，雖然兒子重度殘障，但她決定用自己的雙腳帶他看台灣，至今已經參與80幾場馬拉松賽事，途中更遇過很多人酸她「是不是想紅」，但她仍不放棄，堅持到跑不動為止。「我一個人照顧他已經18年了，他不會走，不會吃只能用灌食，他也不會說話，只會咿呀咿呀的發出聲音。」單親媽媽陳嘉齡就這樣照顧先天腦麻的兒子18個年頭，沒有後援、也因此沒辦法找穩定的工作，但她在臉書分享貼文，說「照顧他不辛苦是假的這是我自己選擇的路，跪著也要把它給走完。」▲ 獨自照顧腦癱18年的單親媽媽陳嘉齡，帶兒子至今參加80幾場馬拉松，用雙腳帶他認識台灣。（圖／陳嘉齡授權提供）不想讓兒子的人生白走一遭，前年7月開始，陳嘉齡決定帶兒子去外面參加跑步賽事，希望用自己的雙腳帶他認識台灣，至今已經參與80幾場。途中也被很多人質疑是不是想紅？「他被推有感覺嗎？」、「這樣子痛苦為什麼不讓他安樂死」等批評。這位單親媽媽樂觀分享：「我只想說，你又不是他，怎麼知道他的感受？雖然他身體不好，隨時都可能會離開這個世界。但他不是植物人，他是有感覺的，他喜歡吹風，也喜歡跟人群接觸，更喜歡跟大家互動，只要準備妥當，他們的生活環境，不是只有學校，醫院和家裡而已。」▲ 獨自照顧腦癱18年的單親媽媽陳嘉齡，帶兒子至今參加80幾場馬拉松，用雙腳帶他認識台灣。（圖／陳嘉齡授權提供）陳嘉齡說，這樣子的小孩他們也需要呼吸外面新鮮空氣，甚至與大家互動，你會發現他們臉上的笑容，就會覺得所做的一切都是值得的…強調「我會帶著他一起跑下去，直到我跑不動為止。」曾經有一次，她接到詐騙集團電話，話筒那頭傳來男孩哭聲喊媽媽。那時，她相當鎮定地跟對方說：「如果我的兒子會喊媽媽，我會很謝謝你。」換對方反問他為什麼？她說「我的兒子是腦癱，而且不會走路不會吃，更不會說話，我一個人照顧他18年了。」還在臉書PO文自嘲：我還沒有問你們有沒有缺人，你怎麼給我掛電話了啦，實在是太傷我的心，樂觀態度讓人相當敬佩。不少網友看了PO文後都不禁鼻酸，紛紛給予祝福，有人說「令人感動的母愛」、「樂觀開朗的媽媽，你真的很棒，祝福你們」、「加油」，希望奇蹟可以早日發生。更多三立新聞網報導半夜撞門裝有鬼？女房客控房東疑「裝神弄鬼」逼退租吞押金取消自由行！國民黨對中國喊話…台灣、中國網友一起痛罵！天生被虐狂？越壞越聽話 這五大星座男就愛欲擒故縱「台民黨」幫郭鋪路？網戰翻：柯P組黨就是跌落神壇

旺報【（李佳?）】由北京市台灣同胞聯誼會主辦的「2019首屆兩岸電影人交流合作座談會」日前在台灣會館召開，這也是北京市台聯首次與電影界人士合作，傾力打造的兩岸文化交流品牌。北京市台聯相關領導表示，華語電影具有鮮明中國特色、民族風格、文化底蘊，是彰顯文化自信的重要載體，是深受人民群眾喜愛的文化方式，為實現中國夢提供著強有力的精神支撐。希望以此次座談會為平台，密切交流合作，促進兩岸電影產業的發展，推動華語電影走向世界，為不斷提升中華文化軟實力做出更大貢獻。在座談會上，兩岸電影人圍繞華語電影如何在經濟、文化全球一體化的背景下，既能交流互鑒、美美與共，又能呈現出華語電影獨特的視角與思考，進行探討。與會者還就如何發揮兩岸電影人作用，對電影產業的現狀問題和發展趨勢加強研判，引導電影創作在全球化語境下展示獨特的文化觀念。據瞭解，此次活動是北京市台聯貫徹落實總書記習近平在《告台灣同胞書》發表40周年紀念會上的講話精神，加強兩岸交流合作，密切相互往來，促進彼此心靈契合的重要實踐。希望通過舉辦座談會，搭建服務型平台，積極落實大陸《惠台31條》、《北京惠台55條》，促進兩岸電影業界的交流與合作，推動兩岸電影人共同繼承和弘揚中華民族的傳統文化，攜手打造「中華民族新史詩」。

生活中心／綜合報導新手爸爸在產房迎接小生命到來，也別忘了感謝辛苦生產的媽媽；一名婦產科實習生表示，日前在產房聽到一名外國老公對剛生產完的老婆說出感謝的話，忍不住感動落淚。原PO在Dcard分享這則溫馨故事，提到自己曾到產房實習，看過許多產婦生產過程，不過其中一對夫妻讓她印象深刻，老公是外國人，老婆是台灣人，老婆在產房生完小孩後，護理師立刻通知另一半到產房看小孩，不過這位先生進來卻直接跑到老婆身邊。▲一名產婦想拚第二胎，卻被老公貼心的安慰感動了。（圖／翻攝自Pixabay）老婆很難過的說：Baby對不起...老公：怎麼了怎麼了老婆：小孩...是男生(說完直接在產房大笑)老公一臉失望，原PO推測似乎是產檢時不想知道性別，老公猜寶寶性別猜錯了。老婆接著說：怎麼了，要再生一個女孩嗎？老公：沒關係，不要了，妳那麼辛苦不要了原PO聽完對話，忍不住紅了眼眶「聽到這我整個哇嗚...好感動喔」，原PO還補充，這對夫妻不只在產房這麼友愛，「在病房時就已經是健保房裡最歡樂的儀隊了，像小孩子一樣玩」。▲護理師表示通常寶寶出生，爸爸都是第一個先哭的。。（圖／翻攝自Pixabay）網友們看完這對夫妻的可愛對話，感動表示「這男人值得永遠珍惜」、「媽媽最辛苦了，爸爸先看媽媽真的好感動」、「希望我生的時候我老公也會這樣對我」、「我喜歡小孩子，但是我希望老婆不要生，我不想看到她痛苦的樣子，一點點都不想」、「生了兩胎，老公都在旁邊陪著，他都在旁邊鼓勵，也先讓我放鬆之後才去看寶寶」。另外，還有護理師分享經驗，「我在產房工作4年，常常在評估完寶寶的四肢活力，要和爸爸核對身分跟外觀的時候，會請爸爸過來看寶寶，不過爸爸會說寶寶等等再看不急，我要先陪我太太，然後親太太摸太太的頭，或是一直幫太太加油，或是寶寶一出來是爸爸先哭，不是媽媽先哭，哈哈」。（編輯：賴俊佑）更多三立新聞網報導看護疑下安眠藥 82歲病父抽血驗出「鎮定劑反應」悲劇！買來清潔愛車冷氣孔 慘被「粉粿」塞好塞滿訂鳳梨酥送外國朋友 店家出貨「一箱80顆」…他開箱傻眼櫃台妹擔心晚班碰到鬼 大膽要求「和經理調早班」

苗栗唯一的國立大學—聯合大學為了善盡在地大學的社會責任、落實社會關懷的教育目標，經過了一個月的籌備於八月一日及二日走入苗栗縣偏鄉獅潭國中辦理「二○一九科技偏鄉程式夏令營」，為位處偏鄉的孩子，帶來程式設計、人工智慧的觀念，並利用自走車及四軸飛行的程式體驗，讓孩子將媒體上聽說過的程式及AI，在兩天的營隊中有最真實的經驗接觸（見圖）。人工智慧、無人駕駛、無人機，琳琅滿目的未來宣告了世界的改變，程式正是這一切的基礎，然而已經相對弱勢的偏鄉，面對這樣的潮流，是機會?還是更加的弱勢?開幕式中，獅潭國中林煜騰校長除了感謝聯合大學在數位學伴計畫中，持續十一年的遠距課輔陪伴獅潭孩子外，更謝謝這次營隊的大學隊輔們，在暑假期間願意進到獅潭給孩子一個不一樣的經驗，同時勉勵大小孩子們，生活充滿各種可能，可能一轉身就是不一樣的人生。聯合大學帶隊的陳博智老師強調，程式設計運算思維的啟發，對偏鄉孩子學習動機的提昇是個很好的機會，在資訊化社會的趨勢下，所有孩子都應該擁有程式啟蒙的平等機會，自動駕駛、無人機、甚至人工智慧的體驗，不該只是電視或網路上的眩目展示，而是走進孩子的生活體驗。聯合大學過去十一年在偏鄉師長的協助及教育部的支持下，於學期間長期線上陪伴了超過一千二百位偏鄉孩子的課業，而在暑假更從虛擬網路世界的線上陪伴，延伸為偏鄉校園裏面對面的互動學習，無非是為了提昇孩子的視野，讓即將到來的資訊新世界變成受地域限制孩子們的機會，因為網路、資訊不會受到空間距離的限制。參與這次營隊活動的隊輔大學生陳宛婷是聯大資管系四年級的學生，對於能在大學最後一年參加這個十分有意義的活動，從籌備工作坊、課程設計演練、設備配置測試、一直到遠赴偏鄉帶領孩子完成一個個的活動與作品，深感自我成長的成就經驗十分可貴，也對偏鄉及不同族群有更真實的體會理解。看著孩子發光的眼神，所有參與的聯大同學都深信，這是一個深具意義且令人難望的暑假，期待這個活動與平日的線上課業陪伴，可以一直延續下去，守護偏鄉的每一個孩子。

記者陳柏翰／台北報導 一名  55歲女性，半年多前確診罹患乳癌第二期，隨後又出現淋巴轉移的現象，便接受化學治療，但卻引發手部皮膚乾裂脫皮及腳部嚴重潰瘍症狀，且不斷散發出陣陣的臭雞蛋味，讓她苦不堪言。至中醫求診，服用中藥治療一週後，手部皮膚乾裂脫皮及腳部嚴重潰瘍症狀已大幅改善。 台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師林在裕表示，上述女性手部皮膚乾裂脫皮及腳部嚴重潰瘍的症狀稱為手足症候群，是臨床常見由化療藥物如小紅莓、紫杉醇等治療後，引起的一種併發症。 手足症候臨床表現主要有手、腳患部的熱、痛、紅斑性腫脹，嚴重者會出現脫屑、潰瘍和劇烈疼痛等症狀，影響患者的生活品質。 林在裕指出，若像上述女性有手部皮膚乾裂脫皮、及腳部嚴重潰瘍者，可服用具有生肌斂傷功效的紫草、白芨來治療。紫草對肉芽組織增殖有促進作用，可明顯加速創傷癒合，並具有抗炎、抗微生物、提高免疫功能等功效。 白芨則具有收斂止血、消腫生肌作用，可應用於治療外傷出血、瘡瘍腫毒、手足皸裂等疾患。 除了治療外，林在裕也提醒，手足症候群患者平常應避免患部壓迫與摩擦，可穿著舒適及寬鬆之衣服、鞋及襪；在坐或躺的時候，可將手、腳墊高，促進肢體靜脈回流。 此外，也應避免洗熱水澡或陽光下曝曬而使血管擴張；同時，要注意保持皮膚濕潤度，洗完手腳後可塗抹凡士林或蘆薈；飲食上應戒除菸酒，不食油炸、辛辣等食物。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】女子日巡賽今年掀起黃金世代接棒的話題，之前所完成的二十站比賽，1998年四月至1999年三月出生的日本女子新生代選手中，共有五人聯手拿下七勝的紀錄，其中來自神奈川縣的原英莉花（Erika Hara）企圖延續這股熱潮，開局以低於標準桿五桿的六十七桿，獨居Century 21 Ladies Golf Tournament（二十一世紀女子賽）領先榜寶座。現年二十一歲的原英莉花，去年菜鳥球季進帳29,379,165日圓，年終排名三十八，結果今年球季才進行至七月底，就已經累積49,367,000日圓的戰果，並在六月初的Trust Ladies Golf Tournament（休閒信託女子賽）突破生涯首勝，另外在一個月前的Earth Mondahmin Cup（蒙達明盃）並列第二，目前獎金榜名列第九。原英莉花過去兩次出賽的表現相對不理想，本週來到埼玉縣的Ishizaka Golf Club（石坂高爾俱樂部）搶得頭彩，繳出一張六博蒂和一柏忌的佳績，一桿領先稲見萌寧（Mone Inami）和小橋絵利子（Eriko Kobashi）兩位同胞選手。再過三天才會滿二十歲的稲見萌寧，去年的資格考排名只有一百零三，但上半年把握住有限的出場機會，七次出賽有三場前十的佳績，也讓她在下半季重新排列後獲得第十四名的先發地位，過去三場比賽分別為並列第九、並列第二和並列二十五，獎金榜再推升至二十七位。稲見萌寧開賽第一洞射下老鷹，接下來抓下四記博蒂，另吞兩個柏忌，終場收住六十八桿，連續兩週首回合都並列第二，只是上週的Samantha Thavasa Ladies Tournament（薩曼莎女子賽）落居並列二十五。至於上週贏得薩曼莎女子賽的小祝櫻（Sakura Koiwai），去年在滋賀縣Seta Golf Course（瀨田高爾夫球場）進行的二十一世紀女子賽搞砸前兩回合的領先優勢，今年試圖在不同球場上演「公主復仇記」，前九洞威風八面，進帳四記博蒂，但後九洞掉了兩桿，以七十桿並列第八。

公視戲劇《苦力》上週六（7/27）首播收視開紅盤，最高收視破1.4勢如破竹，今（31）日導演李岳峰率蔡昌憲、黃文星、傅子純、林玟誼、楊烈、蔡阿炮、謝瓊煖回到台北霞海城隍廟還願拜拜，眾人約好身穿紅色衣服，謝瓊煖出門前還特地繞去買紅色氣球，祝願接下來收視「一飛沖天」。這日適逢蔡昌憲生日前夕，劇中大嫂林玟誼驚喜準備「腹肌裸男衝浪」造型的生日蛋糕，提醒他別忘了自己說的「收視破3要裸體衝浪。」蔡昌憲看到蛋糕時又驚又喜，直說：「感動到這麼熱天還起雞皮疙瘩，下週我在國外跟老婆度蜜月，破3就直接衝了！」首集收視最高點落在林玟誼氣沖沖要去逮正在茶室裡尋歡作樂的老公何豪傑，林玟誼表示，這場戲在拍的時候真的太好笑了，尤其是林家三兄弟在爭「小姐是誰叫的」橋段，自己一度忍不住笑場，她也盛讚導演功力，「一場戲便可看出三兄弟明顯不同的特質。」第二集收視最高點也是首週「收視最高」的段落，則是蔡昌憲做了礦坑倒榻的惡夢，是否預告了這群礦工家庭日後的命運？蔡昌憲呼籲：「請大家繼續看下去。」今日眾演員趁工作之餘，相約回到台北霞海城隍廟向城隍老爺還願，並準備了香蕉（招）、梨子（來）、好（紅包袋）、橘子（結）、蘋果（果），祈願接下來收視率步步高升。正好後天是蔡昌憲的生日，劇中大嫂林玟誼為小叔準備驚喜，拿出「腹肌裸男衝浪」的造型生日蛋糕，眾人在廟埕前為他獻唱生日快樂歌，蔡昌憲事前完全沒料到會有生日蛋糕，笑問林玟誼，「阿嫂，妳這是先做一個示意圖給我嗎？」他感性說道：「首先感謝城隍爺保庇，今天大家隨call隨到來還願，我們大家都在同一條船上，這種心情很棒、很溫暖，希望台灣有更多人一起來看這部片，一定會跟我們一樣有滿滿的感動。」30集的《苦力》播出15週，蔡昌憲發願：「希望每一週收視率都加個1，收視破15，我們就在城隍廟這邊請大家吃流水席。」更多鏡週刊報導《苦力》造勢雨中開唱 百歲小學堂充當助教《苦力》打架打到脫臼 傅子純笑稱「體力活」《苦力》演員頂高溫市場掃街 蔡昌憲體脂降10％狂被餵食

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】糖尿病是台灣的十大死因前五名，全台逾200萬名糖尿病患者，每年甚至近萬人因糖尿病死亡！尤其佔糖尿病患者9成的第二型糖尿病，人數持續快速增加，且有年輕化趨勢。糖尿病因持續的高血糖，恐會造成眼睛、腎臟及神經等各種慢性併發症，也會增加心肌梗塞、腦中風的危機。對於第二型糖尿病患來說，新治療趨勢僅是控制血糖還不夠，要降低併發症恐致命的風險，更要減輕體重！第二型糖尿病症狀分為急性、慢性 擔心大血管病變有奪命風險美國醫學協會（American Medical Association）曾經將第二型糖尿病列為保健之首！第二型糖尿病發病主要因長期生活飲食習慣不佳，包括：大量食用精緻碳水化合物、攝取過量糖分食物以及運動量不足等；而出現胰島素抗性上升，加上分泌胰島素細胞功能下降、肝糖分解增加及肌肉減少糖分運用，進而導致高血糖。第二型糖尿病的症狀可分為急性、慢性兩大類，急性症狀如果嚴重可能致命，常見症狀則包括：多吃、多喝、多尿、體重減輕、脫水疲倦、視力模糊、容易感染、傷口不易癒合等。不可忽略的還有慢性症狀，其中又可分為血管性病變與神經病變。在血管性病變部分，小血管病變恐會造成腎臟病變、性功能障礙及視網膜病變；大血管病變則可能出現心肌梗塞、腦中風及週邊血管阻塞，有奪命風險。神經病變則可能導致週邊感覺異常而增加外傷感染的機會。第二型糖尿病機轉八重奏 八大器官組織影響血糖波動新光醫院家庭醫學科醫師柳朋馳表示，事實上，第二型糖尿病機轉有八重奏，分別是：肝糖分解增加、升糖素分泌過多、胰島素分泌不足、腸泌素功能減少、脂肪分解增加、腎臟減少排出糖分、肌肉減少使用血糖，以及神經傳導物質異常。而對應到以下七個器官組織，都會關係到血糖吸收，影響血糖波動。1.骨骼肌肉細胞：第二型糖尿病的肌肉細胞都會有胰島素阻抗的問題，也就是說細胞對胰島素沒什麼反應，碰到糖尿病患胰島素抗性時，肌肉將減少一半葡萄糖的攝取，而減少使用血糖。2.脂肪細胞：脂肪細胞分解會增加成游離脂肪酸，游離脂肪酸增加，又會加重胰島素阻抗，產生惡性循環。3.肝臟：肝臟是人體糖質新生與肝糖儲存分解的主要地，因此對於血糖調控具有部分角色，在糖尿病患者可見到糖質新生及肝糖分解增加而造成血糖偏高。4.腎臟：腎臟對糖份有再吸收功能，在糖尿病患者可見其再吸收能力增加。5.胰臟：胰臟α細胞會分泌升糖素這種荷爾蒙，其生理作用多與胰島素作用相反，當糖尿病患升糖素分泌增加，更加劇血糖增加。胰臟β細胞在分泌胰島素功能上會下降，甚至在持續高血糖下會對β細胞造成高血糖毒性，而造成細胞無法分泌胰島素。6.腸胃道：進食後，腸道細胞受到血糖升高刺激會分泌腸泌素，以調控胰島素和升糖素，但是糖尿病患因腸泌素作用減少，而造成血糖調控異常。7.大腦：大腦有食慾中樞，會影響食慾，如果出現問題，可能會造成增加食慾，進而造成血糖異常。第二型糖尿病用藥新觀念：不僅要控血糖，更要減輕體重！治療第二型糖尿病用藥的新觀念，不僅要控血糖，更要減輕體重！因為臨床發現，不少患者服用傳統藥物，隨著治療時間愈久，卻發現患者體重增加，尤其三高治療達標率偏低，不知不覺「糖胖症」上身，即第二型糖尿病患合併高血糖及肥胖，擔心會提高心血管疾病風險，增加胰島素阻抗，造成血糖更難控制。尤其，一項針對20,000名糖尿病患研究發現，過重或肥胖的糖尿病患者，血糖、血壓及血脂等三高達標率偏低，過重患者僅13.3%，肥胖患者約10%。因此，糖尿病治療必須多面相考量，而不是僅一味「控糖」。注射GLP-1可長期穩控血糖、抑制食慾，使體重減輕糖尿病已經是一種幾乎「不可逆」的慢性病！柳朋馳醫師表示，為了避免糖尿病併發症發生，現在已經有進步的治療藥物，糖尿病臨床常用的針劑藥物有胰島素和腸泌素（GLP-1）。其中，GLP-1是人體內主要的腸泌素，為體內的重要的荷爾蒙之一。當人體進食後，腸細胞會釋放GLP-1，去刺激胰島素分泌來調控血糖，同時透過GLP-1來抑制大腦中樞神經系統中的食慾中樞，讓人產生飽足感而不會暴飲暴食。而作用在屬於周邊器官組織的胃部，則可延長胃部排空時間。一般人自體會產生GLP-1，但是在第二型糖尿病患者身上，GLP-1有濃度下降的現象。因此，注射GLP-1可長期穩定控制血糖，也能抑制食慾，減少食物的攝取，並能延長體內胃排空時間，減緩腸胃道吸收速度，長期下來，自然能使體重減輕。因此在同時控制體重及改善胰島素分泌作用下，可達到穩定控糖效果。1名58歲女性，罹患糖尿病已經5年，之前擔心採用胰島素針劑注射會發胖，在使用2種口服降血糖藥物下，結果醣化血色素數值仍高達9。於是建議採取注射腸泌素GLP-1，不但可以抑制食慾不會發胖，還能穩控血糖。經過注射2個月後，糖化血色素已經進步到7.5，原本使用的口服藥物甚至可減低劑量，之後再繼續注射腸泌素至6個月，體重從半年前原本64公斤減掉了4公斤，而且醣化血色素已經維持在7~7.5。短時間穩控血糖產生「延遲性效應」，降低併發症風險糖尿病最可怕之處是併發症！新診斷的第二型糖尿病10年內發生心肌梗塞的機率高達20%，罹患心臟病機率及發生冠狀動脈疾病的風險均是一般人2-4倍，引發心臟疾病死亡風險是一般人的3.38倍，同時更比一般人增加3倍中風機率。柳朋馳醫師表示，根據臨床觀察，糖尿病患者如果積極治療，能在短時間穩控血糖，能使身體產生「延遲性效應」 (legacy effect)，長遠減低併發症風險，尤其是注射腸泌素後追蹤，以目前大型研究實證下顯示對心血管有保護的效果，可降低重大心血管事件發生的機率。建議如有證實心血管疾病的糖尿病患者，可優先考慮注射腸泌素，既能穩控血糖，達到體重下降，遠離糖胖症的威脅，更可降低重大心血管疾病發生率，可說是一舉數得。【延伸閱讀】

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】史上只有四位女子選手單季勇奪三座大賽冠軍，現在輪到當今球后高真榮（Jin Young Ko）要挑戰這項壯舉，只要週日下午再添得AIG Women’s British Open（英國女子公開賽），從此和同胞選手朴仁妃（Inbee Park），以及Pat Bradley（派特•布蕾德莉）、Mickey Wright（米琪•萊特）和Babe Zaharias（貝比•札哈瑞爾絲）齊名。現年二十四歲的高真榮，去年贏得一生只有一次機會的年度最佳新人，今年的競爭力更強了，季初先贏得Bank of Hope Founders Cup（創辦人盃），接著在拿下ANA Inspiration（全日空錦標賽）後，取代另一位同胞選手朴城炫（Sung Hyun Park），成為史上第十四位球后。儘管十二週後球后頭銜又被朴城炫要了回去，不過上週在法國落幕的The Evian Championship（愛維養錦標賽），高真榮把握好友金孝周（Hyo Joo Kim）關鍵時刻的三柏忌失誤，成功演出四桿大逆轉，本週來到英格蘭的Woburn Golf Club（沃本高爾夫俱樂部）對準年度最後一場大賽。「特別是大賽，想要連贏兩場，或者單季三勝，這真的很難，但本週我有這樣的機會。」剛剛重返世界球后寶座的高真榮說道。本週標榜著高真榮第三度參加英國女子公開賽，不過她對於這場大賽並不陌生，2015年在Trump Turnberry Ailsa Course（坦伯利艾爾莎球場）差點贏得勝利，可惜並列領先進決賽所打出的七十一桿不夠出色，加上朴仁妃狂飆六十五桿，終場以三桿之差屈居第二。隨著加入LPGA，高真榮去年重返英國公開賽戰場，結果在Royal Lytham & St. Annes（皇家萊辛聖安斯）遭到淘汰，但今年的主戰場不再是英式風格的濱海球場，意味著這位新科愛維養錦標賽冠軍，無需面臨太多的球場轉換適應問題，有利於挑戰單季第三座大賽冠軍。女子高壇上次出現單季包辦三座大賽冠軍是在2013年，朴仁妃連贏全日空、美國女子公開賽和女子PGA錦標賽，而更早完成這項壯舉的三位前輩，其難度更高了，因為當時只有四大賽，其中1986年的布蕾德莉差一座美國公開賽，就能夠完成年度大滿貫。另外還有1961年的萊特，而札哈瑞爾絲則在1950年橫掃那年的三大賽。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去